Au cœur de la Méditerranée, entre la Provence ensoleillée et le luxe emblématique de la Principauté de Monaco, un événement œnologique et gastronomique attire tous les regards en 2025. Le Château Sainte Marguerite, grand cru classé reconnu pour son excellence et son raffinement, fait une entrée remarquée au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Ce mariage unique entre le terroir provençal et l’élégance monégasque symbolise plus qu’une collaboration : c’est une véritable invitation au voyage sensoriel. Sur fond de lagon azuréen, la Summer Kitchen by Marguerite déploie ses saveurs et ses couleurs dans un cadre à la fois chaleureux et luxueux.
Cette alliance prestigieuse unit la tradition viticole du Château Sainte Marguerite, situé à La Londe-les-Maures, avec la gastronomie créative signée par le chef étoilé Marcel Ravin. Ensemble, ils orchestrent une parfaite harmonie entre des cuvées rosées d’exception et une cuisine méditerranéenne d’une grande finesse. Ce partenariat, qui s’inscrit dans une saison estivale jusqu’à la fin août, pousse les visiteurs à redécouvrir les charmes du vin de Provence, en parfaite osmose avec le chic et la convivialité du Monte-Carlo Bay.
Un grand cru classé de Provence sur la scène monégasque : Château Sainte Marguerite au Monte-Carlo Bay
Le Château Sainte Marguerite, établissement emblématique des Côtes de Provence, jouit d’une réputation bâtie sur près de cinq décennies d’excellence viticole. Classé grand cru, il symbolise le summum du vin de cette région reconnue pour ses apéritifs rosés, légers et aromatiques. En 2025, son arrivée au Monte-Carlo Bay n’est pas une simple présence : c’est un véritable évènement qui célèbre l’oenologie et le savoir-faire provençal dans un écrin luxury.
Situé à seulement quelques kilomètres des îles d’Or, le domaine bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, favorisant une vinification naturelle où la fraîcheur et la typicité du terroir jouent un rôle central. Olivier Fayard, directeur général du Château, met un point d’honneur à transmettre cette passion, entre exigence et créativité, pour offrir des vins singuliers qui racontent une histoire. La collaboration avec le Monte-Carlo Bay vient prolonger cette quête d’authenticité dans un environnement où la gastronomie et l’art de vivre se rencontrent avec élégance.
- Un domaine familial avec des racines profondes en Provence
- Des cuvées en bio-certification, gages d’un engagement durable
- Un grand cru classé reconnu depuis plusieurs décennies
- Une excellence œnologique incontestable, notamment en rosés
- Un partenariat exclusif avec le Monte-Carlo Bay pour l’été 2025
| Aspect | Détails |
|---|---|
| Localisation | La Londe-les-Maures, Côtes de Provence |
| Type de vin | Rosé, blanc, rouge (bio, cru classé) |
| Certification | Vin biologique, FR BIO 01 Ecocert, enregistrement Vegan Society |
| Directeur Général | Olivier Fayard |
| Partenariat | Monte-Carlo Bay Hotel & Resort (jusqu’à fin août 2025) |
Pour découvrir plus sur le domaine et sa gamme de vins, rendez-vous sur le site officiel du Château Sainte Marguerite.
La Summer Kitchen by Marguerite : quand la cuisine méditerranéenne sublime le vin de Provence
Accoler le Château Sainte Marguerite au Monte-Carlo Bay a donné naissance à une véritable expérience sensorielle, incarnée par la Summer Kitchen. Cette restauration estivale, déployée sur les rives turquoise du lagon, incarne tout l’esprit provençal : un mariage de simplicité, de fraîcheur et de créativité. Ici, la cuisine s’inspire des produits locaux, chaque plat étant conçu comme une partition qui magnifie à la fois les saveurs des mets et les caractéristiques uniques des vins servis.
Pour sublimer les cuvées du domaine, le chef étoilé Marcel Ravin a imaginé des associations précises où chaque bouchée accompagne le vin comme un écho aromatique. Sa cuisine prend racine dans une tradition méditerranéenne revisitée, alliant légèreté et complexité, tout en valorisant l’art du partage et du moment convivial.
- Plats méditerranéens à base de produits frais et locaux
- Accords mets-vins étudiés pour affiner la dégustation
- Cocktails et boissons à base des vins du Château, dans une atmosphère lounge
- Ambiance estivale et chic au cœur du Monte-Carlo Bay
- Expérience culinaire exclusive jusqu’à la fin août 2025
| Plats Signature | Vins recommandés | Particularités |
|---|---|---|
| Tartare de thon aux agrumes | Cuvée Fantastique rosé | Léger et frais, parfait pour l’été |
| Salade de légumes grillés et huile d’olive | Cuvée Symphonie blanc | Produit local et vin bio en symbiose |
| Cabillaud poché et sauce méditerranéenne | Cuvée Marguerites rouge | Accord puissant et élégant |
Pour comprendre cette alchimie unique entre vin et gastronomie, la Summer Kitchen invite à prolonger la découverte du domaine tout en profitant du cadre somptueux du Monte-Carlo Bay.
Le processus de vinification au Château Sainte Marguerite : un savoir-faire entre tradition et modernité
La renommée du Château Sainte Marguerite repose en grande partie sur un processus de vinification rigoureux qui allie plusieurs générations d’expérience à des techniques modernes respectueuses de l’environnement. Au cœur de cette démarche, l’intention est claire : refléter fidèlement le terroir provençal dans chaque bouteille, tout en maintenant les standards élevés d’un grand cru.
Les vendanges, réalisées manuellement au domaine, garantissent une sélection stricte des raisins. Cette étape minutieuse permet de préserver la pureté aromatique du fruit. La vinification démarre dans des cuves en inox thermo-régulées pour garantir un contrôle optimal de la fermentation. Pour les rosés, la maîtrise des températures est primordiale afin de conserver une belle fraîcheur et une complexité aromatique nuancée.
- Vendanges manuelles pour une sélection qualitative
- Utilisation de cuves inox thermo-régulées pour un contrôle précis
- Respect des cycles naturels et de l’environnement
- Vinification bio certifiée, avec une attention portée aux labels
- Élevage en cuves ou fûts selon la cuvée, pour affiner les profils
| Étape | Technique et objectif |
|---|---|
| Récolte | Manuelle, pour éviter l’écrasement des raisins |
| Pressurage | Délicat, pour extraire le jus sans amertume |
| Fermentation | Inox thermo-régulé, pour garder la fraîcheur des arômes |
| Élevage | Cuves ou fûts, selon la cuvée et le profil souhaité |
| Mise en bouteille | Après un affinage méticuleux |
Une visite guidée du processus est proposée dans le cadre de la découverte du domaine, où chaque étape est expliquée et mise en lumière pour les amateurs et curieux d’œnologie.
Une démarche durable et engagée
Au-delà de la qualité, le Château Sainte Marguerite porte un regard attentif sur son impact écologique. En 2025, il est l’un des rares Crus Classés à être certifié en agriculture biologique et enregistré auprès de la Vegan Society, un gage d’engagement responsable. Cette volonté se traduit par des pratiques agricoles durables, une gestion raisonnée des ressources naturelles, ainsi qu’une réduction des intrants chimiques.
- Certification bio FR BIO 01 Ecocert
- Label Vegan pour un vin accessible à un large public
- Réduction de l’empreinte carbone via la gestion des vignobles
- Protection de la biodiversité sur le domaine
- Sensibilisation des visiteurs lors des visites
Une expérience œnologique complète au Monte-Carlo Bay : dégustations et événements exclusifs
Depuis l’installation du Château Sainte Marguerite au Monte-Carlo Bay, les amateurs de vin et les curieux disposent d’une occasion rare de vivre une immersion complète dans l’art du rosé de prestige. Plusieurs espaces du resort accueillent des dégustations privées, des masterclass et des ateliers animés par des experts en œnologie.
Les visiteurs peuvent ainsi déguster la trilogie rosée du domaine, disponible aux bars Hippocampe et Cocoon Bay, tout en profitant de l’atmosphère détendue entre ciel et mer. Ces moments s’accompagnent de découvertes gastronomiques, orchestrées par le chef Marcel Ravin, qui propose des bouchées spécialement pensées pour harmoniser parfaitement avec les différentes cuvées.
- Dégustation de la cuvée Fantastique : rosé bio et signature du domaine
- Masterclass avec des sommeliers et œnologues réputés
- Ateliers sensoriels pour apprendre à décoder les saveurs du vin
- Soirées thématiques autour du vin de Provence
- Rencontres avec les vignerons et échanges personnalisés
| Type d’événement | Description | Lieu |
|---|---|---|
| Dégustation libre | Découverte des cuvées au bar Hippocampe | Monte-Carlo Bay |
| Masterclass | Cours avec un sommelier sur les rosés de Provence | Salon privé du resort |
| Atelier sensoriel | Exploration des arômes et textures des vins | Cocoon Bay |
| Soirée thématique | Dîner autour de la Provence et du grand cru classé | Las Brisas, restaurant d’été |
Pour réserver vos places et consulter le programme complet, visitez la page dédiée du Château Sainte Marguerite.
Les vins incontournables du Château Sainte Marguerite à découvrir et déguster
Parmi les trésors de la maison, trois cuvées se distinguent et sont au cœur du partenariat estival avec le Monte-Carlo Bay. Ces vins incarnent la diversité et la richesse du domaine, allant du rosé emblématique aux rouges fins et élégants, en passant par un blanc subtil et raffiné.
- Fantastique Cru Classé 2024 : une référence en rosé bio, qui séduit par sa fraîcheur et ses notes aromatiques complexes
- Symphonie blanc : un vin bio d’une grande pureté, idéal pour accompagner les plats méditerranéens
- Marguerites rouge : un rouge élégant, caractérisé par une belle structure et des arômes fruits rouges
| Cuvée | Type | Caractéristiques | Accords mets-vins |
|---|---|---|---|
| Fantastique Cru Classé 2024 | Rosé | Bio, fruité avec des notes de pêche et agrumes | Salades, poissons, apéritifs d’été |
| Symphonie blanc | Blanc | Bio, frais et minéral | Fruits de mer, légumes grillés |
| Marguerites rouge | Rouge | Élégant, aromatique avec des fruits rouges mûrs | Viandes rouges, plats en sauce |
Les amateurs souhaitant enrichir leur cave trouveront ces vins disponibles notamment chez les cavistes spécialisés et sur des plateformes de vente en ligne telles que Viniou ou encore La Route des Vins.
Visiter le Château Sainte Marguerite : un voyage œnologique et culturel au cœur de la Provence
Au-delà des dégustations estivales à Monaco, le Château Sainte Marguerite s’ouvre tout au long de l’année à ceux qui souhaitent découvrir son univers. Situé à La Londe-les-Maures, le domaine propose des visites guidées immersives qui mêlent histoire, culture locale et savoir-faire viticole. Cette expérience s’adresse autant aux passionnés d’œnologie qu’aux familles curieuses de nature et d’histoire.
Les visiteurs peuvent ainsi parcourir les vignes baignées de lumière, visiter les chais et participer à des ateliers pratiques qui dévoilent les secrets de la vinification et de la dégustation. Le domaine met également en avant les valeurs du terroir provençal, avec un accent sur l’écologie et le développement durable.
- Visites guidées du vignoble et des chais
- Ateliers œnologiques pour tous les niveaux
- Dégustations commentées des différentes cuvées
- Découverte de la gastronomie locale lors d’événements dédiés
- Promotion du tourisme responsable et durable
| Offre | Description |
|---|---|
| Visite de domaine | Balade commentée dans les vignes et les installations |
| Atelier dégustation | Initiation à la dégustation professionnelle des vins |
| Événement culinaire | Soirées et tables rondes à thème gastronomique |
Plus d’informations sur les visites sur : le site officiel du Château Sainte Marguerite.
Un partenariat qui valorise le savoir-faire provençal et la culture du vin à Monaco
S’associer au Monte-Carlo Bay, temple du luxury et de la restauration haut de gamme, est une étape symbolique pour le Château Sainte Marguerite. Ce partenariat incarne un pont entre deux mondes : celui de la tradition viticole provençale et celui de l’excellence gastronomique monégasque. Ensemble, ils offrent une vitrine exceptionnelle pour le grand cru et ses saveurs.
Cette initiative permet aussi de promouvoir un tourisme culturel et gourmand, où la culture locale devient un vecteur d’échanges et de partages enrichissants. Pour les visiteurs du Monte-Carlo Bay, c’est l’occasion de plonger dans l’univers des vins bio, de rencontrer artisans et chefs passionnés, et de s’initier à une dégustation raffinée dans un cadre d’exception.
- Mise en lumière du terroir provençal au cœur de Monaco
- Promotion de la gastronomie durable et créative
- Valorisation des savoir-faire vinicoles et culinaires
- Création d’événements exclusifs autour du vin et de la cuisine
- Consolidation d’une image de marque prestigieuse pour les deux partenaires
| Avantages du partenariat | Impacts |
|---|---|
| Visibilité internationale | Rayonnement accru pour le Château Sainte Marguerite |
| Expérience client améliorée | Dégustations et gastronomie de haut niveau au Monte-Carlo Bay |
| Développement d’une offre exclusive | Ateliers, événements et restauration sur-mesure |
| Renforcement des valeurs écologiques | Promotion du bio et du vegan dans un cadre luxury |
En savoir plus sur ce partenariat exclusif : Château Sainte Marguerite : la passion de la qualité.
Monaco et la Provence : un duo parfait pour les amateurs de vin et de luxe
Cette alliance entre le Château Sainte Marguerite et le Monte-Carlo Bay n’est pas un hasard. Monaco, ville de prestige et d’élégance, s’ouvre avec toujours plus d’enthousiasme à des collaborations qui célèbrent l’art de vivre méditerranéen. Le grand cru classé de Provence trouve ici une scène parfaite pour séduire un public exigeant, en quête de gastronomie et de découvertes œnologiques authentiques.
La proximité géographique entre le domaine viticole et Monaco facilite ces échanges culturels, et donne naissance à des expériences uniques où les saveurs du terroir se mêlent aux plaisirs du luxury. Entre événements exclusifs, découvertes gustatives et rencontres passionnées, c’est tout un univers qui s’ouvre aux visiteurs dans ce cadre exceptionnel.
- Découverte des vins bio et grand cru de Provence
- Initiation à la cuisine méditerranéenne de très haute qualité
- Immersion dans le lifestyle monégasque et ses ambiances estivales
- Partenariats entre artisans et chefs étoilés
- Opportunités pour un tourisme durable et responsable
| Éléments | Description |
|---|---|
| Proximité géographique | Environ 70 km entre La Londe-les-Maures et Monaco |
| Terroir | Climat méditerranéen idéal pour la viticulture |
| Public cible | Amateurs de vin, luxury lifestyle, touristes culturels |
| Durée du partenariat | Jusqu’à fin août 2025 |
FAQ essentielle sur le Château Sainte Marguerite au Monte-Carlo Bay
- Quelle est la durée du partenariat entre Château Sainte Marguerite et Monte-Carlo Bay ?
Ce partenariat exclusif est prévu jusqu’à fin août 2025, offrant des expériences estivales uniques. - Quels types de vins sont proposés à la dégustation ?
Le domaine présente notamment ses vins rosés (comme la cuvée Fantastique), blancs et rouges issus d’une production bio et de qualité grand cru. - Peut-on visiter le Château Sainte Marguerite ?
Oui, le domaine propose des visites guidées toute l’année ainsi que des ateliers œnologiques pour tous niveaux. Plus d’informations sur le site officiel. - Qui est le chef associé à la Summer Kitchen by Marguerite ?
Le chef Marcel Ravin, étoilé et reconnu, qui imagine des plats méditerranéens en accord parfait avec les vins du Château. - Quels engagements écologiques respecte le Château Sainte Marguerite ?
Le domaine est certifié en agriculture biologique, enregistré à la Vegan Society, et œuvre pour limiter son impact environnemental.
