Chaque année, à la mi-septembre, Toulouges se transforme en un véritable théâtre de festivités gourmandes où traditions et convivialité sont à l’honneur. Le Cargolfest, qui souffle sa 6ème bougie au cœur du Parc de Clairfont, attire les amateurs de saveurs traditionnelles et les passionnés de patrimoine catalan. Cette manifestation populaire gratuite célèbre l’escargot, emblème culinaire local, dans une atmosphère chaleureuse où se mêlent artisans du terroir, groupes musicaux aux rythmes catalans et animations familiales. Plus qu’un simple festival, le Cargolfest est une occasion précieuse de découvrir les délices de Toulouges, d’apprécier la richesse artisanale locale et de contribuer à une cause solidaire à travers une tombola au profit des orphelins des sapeurs-pompiers. Au fil des heures, la passion pour la culture catalane se révèle, parée de couleurs, de sons et d’odeurs savoureuses venues réveiller tous nos sens sous le soleil doux de septembre.
Cargolfest Gourmand : un hommage vibrant au terroir parfumé de Toulouges
Imaginons un instant le doux parfum des cargols, relevé par un savant mélange de sagi, ce lard rance qui déclenche un festival de goûts en bouche. C’est cette gastronomie locale, au cœur du Festival Clairfont Saveurs, qui invite les visiteurs chaque année à venir célébrer les délices de Toulouges. Le menu ne se limite pas à l’escargot bien grillé : il s’enrichit de spécialités du terroir catalan telles que les boles de picoulat, une sorte de boulettes à base de viande parfumée, ou encore le fricot paysan de Coustellou, un plat traditionnel qui révèle les multiples facettes du Sud. Tous ces mets sont préparés avec soin par les artisans présents au salon artisanal du festival, proposant aussi confitures maison, fromages affinés et objets d’artisanat inspirés par la culture locale.
Les saveurs de Clairfont se vivent comme une véritable aventure culinaire : « Goûter ici, c’est s’immerger dans une histoire de famille et de partage » confie un participant fidèle. Le terroir en fête Toulouges se déroule en plein air, permettant de savourer ces délices tout en profitant du chant des instruments catalans et des échassiers en parade.
- Cargolade traditionnelle à base de sagi, sel, poivre et piment
- Boles de picoulat, boulettes catalanes spéciales
- Fricot paysan de Coustellou, une nouveauté gourmande à découvrir
- Divers produits artisanaux locaux comme confitures, fromages et objets d’art
| Plat | Description | Ingrédients phares |
|---|---|---|
| Cargolade | Escargots grillés à la catalane | Sagi (lard rance), sel, poivre, piment, ail |
| Boles de picoulat | Boulettes de viande assaisonnées | Viande hachée, épices catalanes |
| Fricot paysan | Plat mijoté traditionnel | Légumes, viande locale, aromates |
Pour ceux qui veulent prolonger l’expérience, la programmation officielle détaille de nombreuses autres activités gourmandes et animations, une plongée authentique dans la culture de ce territoire en fête.
Toulouges en Fête : animations et musiques catalanes pour tous les âges
La convivialité est la pierre angulaire du Cargolfest. Dans ce cadre naturel qu’est le Parc de Clairfont, les journées du 13 et 14 septembre se parent d’animations musicales variées allant du folk catalan aux sons plus modernes. Le samedi, des groupes comme Les Contrebandiers de Banyuls ou Ramon Gual offrent des balades sonores de 14h jusqu’en soirée. Le pétillement des notes de guitare se mêle aux couleurs vives des échassiers et aux clameurs festives des danseurs en costume traditionnel catalan.
Le dimanche, le festival s’anime dès 10h avec un défilé de géants orchestré par l’association Amistat à l’Entorn del Canigó, un moment fort et spectaculaire qui enchante petits et grands. Le groupe de grallers i timbalers, les Desmanyacs, avec leurs instruments à vent et percussions, accompagnent ce cortège unique, emmenant la foule dans une procession joyeuse et authentique. L’après-midi, la banda als Cargols de Bompas, Jean Michel Zanon et le groupe Black’n White prennent le relais pour faire danser les visiteurs jusqu’à la tombola solidaire.
Les enfants ne sont pas en reste avec des jeux gonflables et des animations spécifiques comme la fameuse course d’escargots organisée chaque dimanche à 11h, qui fait la joie des familles.
- Concerts live le samedi à 14h, 17h et 21h
- Défilé de géants catalans dimanche dès 10h
- Animations pour enfants : jeux gonflables, courses d’escargots
- Parade et spectacles d’échassiers et musiciens traditionnels
Une ambiance qui fait du Cargolfest à Toulouges un rendez-vous incontournable pour toute la famille où se mêlent fête, patrimoine et plaisir des sens dans une atmosphère décontractée et joyeuse.
Clairfont Festin : Une offre de restauration et buvette au cœur du festival
La gastronomie est bien sûr au centre de l’événement, et le festival a su développer une offre de restauration adaptée à tous les goûts et budgets. Les visiteurs peuvent commander sur place ou réserver à l’avance des repas typiques mettant en avant le terroir catalan. Outre la fameuse cargolade, grillades locales et spécialités comme les boles de picoulat et le fricot paysan régalent les palais curieux.
La buvette propose une sélection de boissons locales et rafraîchissantes, indispensable pour accompagner ces saveurs robustes. Pour un voyage gastronomique complet, certains stands proposent aussi produits artisanaux à emporter, offrant la possibilité de prolonger le plaisir à domicile.
- Stand de restauration avec spécialités catalanes
- Buvette de boissons régionales
- Options pour emporter des produits du terroir
- Réservation possible pour garantir sa place aux repas
| Type de plat | Prix approximatif | Options disponibles |
|---|---|---|
| Cargolade | Entre 12 et 18 € | Plateaux individuels ou partagés |
| Boles de picoulat | Environ 10 € | Servi avec accompagnement de légumes |
| Fricot paysan | 10 à 15 € | Portions généreuses |
| Boissons locales | 2 à 5 € | Vins, jus de fruits, bières artisanales |
Ce Clairfont Gourmandise assure des pauses goûteuses qui permettent à chacun de profiter pleinement des ambiances musicales et des expositions, le tout dans une démarche responsable en privilégiant des gobelets réutilisables.
Cargol & Tradition : Ateliers et concours pour découvrir l’escargot autrement
Au-delà de la dégustation simple, le festival propose aussi une immersion ludique et éducative autour du cargol. Samedi à 16h, les adultes peuvent s’essayer à l’atelier de cargolade animé par des spécialistes, une occasion unique d’apprendre à préparer ce plat emblématique dans les règles de l’art. Les enfants, quant à eux, s’amusent lors de la course d’escargots, un moment drôle et attendrissant qui ajoute une touche conviviale et familiale au festival.
Le dimanche à 14h, un concours de pourou – un jeu traditionnel catalan à base de petits jugs en terre – mettra les compétiteurs au défi dans une ambiance électrique, mêlant concentration et bonne humeur.
- Atelier chargé d’initiation à la préparation du cargol
- Course d’escargots pour enfants
- Concours de pourou, jeu traditionnel catalan
- Découverte interactive du patrimoine local
Ces activités participent pleinement à l’identité du festival, où Terroir en Fête Toulouges rime avec échange, apprentissage et plaisir. Elles enrichissent le programme culturel et ludique du week-end pour petits et grands.
Des artisans engagés au marché de Clairfont : rencontre avec le savoir-faire local
Le salon artisanal présent les deux jours est une vitrine précieuse des talents de la région. Fruits du travail passionné d’artisans locaux, les stands offrent un vaste éventail de créations artisanales à découvrir, acheter ou simplement admirer. Confitures artisanales, fromages de terroir, objets décoratifs inspirés de la culture catalane, bijoux et accessoires uniques illustrent parfaitement le riche patrimoine artisanal.
Les artisans participent activement à la dynamique du Festival Clairfont Saveurs, promouvant la production locale dans un esprit durable et responsable. C’est aussi l’occasion d’échanger directement avec les créateurs, d’en apprendre davantage sur leurs techniques et leur amour pour leur métier.
- Stands de produits artisanaux et du terroir
- Présence d’artisans créateurs locaux
- Articles uniques et faits main
- Initiatives en matière de développement durable
Vous pouvez consulter davantage d’informations sur cet événement sur La Semaine du Roussillon ou sur le site officiel de la ville de Toulouges. Le marché offre bien plus qu’une simple exposition, il incarne à lui seul une fête du savoir-faire et de l’identité catalane.
Solidarité et engagement : la tombola caritative du Cargolfest
Au cœur de la fête gourmande, l’esprit de solidarité trouve toute sa place. Depuis plusieurs éditions, la Team Cargols soutient une cause locale avec générosité. En 2025, c’est aux orphelins des sapeurs-pompiers des Pyrénées-Orientales que les bénéfices de la traditionnelle tombola seront reversés. Grâce à un partenariat avec le Crédit Agricole, les fonds collectés permettront d’apporter un soutien concret aux familles dans le besoin.
Les billets sont en vente durant tout le week-end, avec un tirage au sort programmé le dimanche à 16h. Les participants ont ainsi la possibilité de gagner divers lots tout en contribuant à une cause majeure, renforçant ainsi la dimension humaine et responsable de ce Festival Clairfont Saveurs.
- Tombola caritative en faveur des orphelins de pompiers
- Partenariat avec Crédit Agricole pour le soutien financier
- Lots variés à gagner pour les participants
- Tirage au sort dimanche à 16h au Parc de Clairfont
Cette initiative de solidarité donne tout son sens aux Fêtes Gourmandes Toulouges, mêlant plaisir des sens et responsabilité sociale. Plus d’informations sont disponibles sur le site de la mairie de Toulouges ici.
Conseils pratiques pour profiter pleinement du Cargolfest 2025
Pour ne rien manquer de cette célébration unique des délices catalans, mieux vaut bien s’organiser. Le festival se tient les samedi 13 septembre de 11h à 21h et dimanche 14 septembre de 10h à 17h au Parc de Clairfont. L’entrée est gratuite, une excellente nouvelle pour les familles et groupes d’amis voulant vivre l’expérience sans contrainte.
Il est conseillé de venir tôt, particulièrement le dimanche matin pour assister au défilé de géants et profiter des ateliers et animations diverses. N’oubliez pas d’apporter votre gobelet réutilisable, une démarche volontaire pour réduire les déchets plastiques sur le site.
- Dates et horaires : 13 septembre (11h-21h), 14 septembre (10h-17h)
- Lieu : Parc de Clairfont à Toulouges
- Entrée gratuite, participation responsable avec gobelet réutilisable
- Stationnement à proximité et accès en transports en commun
| Aspect | Conseil pratique |
|---|---|
| Arrivée | Privilégier les transports en commun ou covoiturage |
| Horaires | Venir dès l’ouverture pour profiter pleinement |
| Equipements | Prévoir des vêtements adaptés à la météo de septembre |
| Enfants | Ne pas manquer la course d’escargots le dimanche matin |
Retrouvez tout le programme détaillé et les informations complémentaires sur Escapades LR ou sur le portail culturel Agenda Culturel 66.
